Vega (kaas)
boeren-
kaas
croquet
Kaascroquetten zoals het hoort. Met kaas op de de boerderij gemaakt door vakmensen die er kaas van hebben gegeten. In traditionele pakhuizen tot liefst vier jaar gerijpt zodat er geen smaakversterker aan te pas hoeft te komen. Dit is er een voor liefhebbers met smaak.
Vulling: 15% boerenkaas 18 maanden gerijpt,5% boerenkaas 4 jaar gerijpt
Vulling: 15% boerenkaas 18 maanden gerijpt,5% boerenkaas 4 jaar gerijpt
boeren-
kaas
mini croquet
Mini formaat, maximale smaak, optimale borrelkaart.
Vulling: 15% boerenkaas 18 maanden gerijpt,5% boerenkaas 4 jaar gerijpt
Vulling: 15% boerenkaas 18 maanden gerijpt,5% boerenkaas 4 jaar gerijpt
Geiten-
kaas
mini croquet
Gerijpte geitenkaas van Hollandse geiten in een vulling op smaak gebracht met een beetje tijm. Die vulling was zó smeuïg dat we er maar een extra krokant korstje omheen hebben gedaan.
Vulling: 20% gerijpte Hollandse geitenkaas
Vulling: 20% gerijpte Hollandse geitenkaas
Spinazie & Kaas
croquet
Dit is er eentje voor op de lunchkaart anno nu: Oude Goudse kaas met jonge Hollandse bladspinazie die bewijzen dat jong en oud best wel heel erg goed samen kunnen gaan.
Vulling: 15% oude Goudse kaas, 10% Hollandse bladspinazie
Vulling: 15% oude Goudse kaas, 10% Hollandse bladspinazie
Spinazie & Kaas
mini croquet
Ook op de borrelkaart is dit een goudgele combinatie.
Vulling: 15% oude Goudse kaas, 10% Hollandse bladspinazie
Vulling: 15% oude Goudse kaas, 10% Hollandse bladspinazie
Jalapeño & Kaas
croquet
In Nederland gekweekte jalapeño's en oude Goudse samen in een croquetje. Om je groen en geel aan te genieten.
Vulling: 17% oude Goudse kaas, 12% Westlandse groene jalapeño
Vulling: 17% oude Goudse kaas, 12% Westlandse groene jalapeño
Jalapeño & Kaas
bitterbal
Een bite met een bite. Een handzamer formaatje, maar net zo pittig.
Vulling: 17% oude Goudse kaas, 12% Westlandse groene jalapeño
Vulling: 17% oude Goudse kaas, 12% Westlandse groene jalapeño
Kaas
fritures
Vóór de kaasstengel was er de kaasfriture; gerijpte Hollandse kaas in een mega knapperig deegje ondanks de korte bakduur. Eind negentiende eeuw bedacht aan de Haagsche Kookschool, nu eindelijk te koop.